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ennesimo dolce,ma  ho 2 -3 ricettine salate da postare a breve,promesso!!!

la millefoglie è un docle che mi piace molto,non è molto difficile da fare,e sicuramente vi farà fare bella figura con i vostri ospiti! :-)

ingredienti:

• 4 rotoli di pasta sfoglia  già stesa fresca o surgelata
• 400 ml di panna
• gocce di cioccolata
• crema pasticcera
• zucchero a velo

come prima cosa stendere ancora un pochino la pasta sfoglia,bucherellarla e cospargerla di zucchero a velo.

cuocere a 180° fino a doratura,più o meno 20 minuti.

nel frattempo preparare una crema pasticcera,montare la panna e quando la crema è fredda aggingere la panna montata mescolando dall'alto verso il basso.

mescolare le gocce di cioccolata al composto,ma solo se è sufficientemente freddo,altrimenti si scioglieranno,come è successo a me :-)

montare il dolce,strato di pasta sfoglia,crema,strato di pasta sfoglia....fino all'esaurimento degli ingredienti!

decorare a piacere

ho provato questa crema pasticcera dopo averla sentita in tivu,non ricordo dove   ^-^

devo dire che è molto buona e delicata,l'ho usata per farcire la millefoglie che posterò a breve!

la particolarità sta nello sostituire la panna ad una parte del latte.

ingredienti:

• 200 ml di panna
• 500 ml di latte
• 4 turoli
• 140 gr di zucchero
• 50 gr di farina
• essenza di vaniglia

scaldare in un pentolino latte,panna e vaniglia.

nel frattempo mescolare con le fruste lo zucchero e i torli,aggiungere la farina ed infine il composto di latte e panna.

riportare sui fornelli e mescolare fino a dnesità desiderata,ci vorranno 3-4 minuti! :-)

questa è la seconda torta che ho fatto epr il compleanno di mio papà.

doveva essere una torta al cioccolato ma l'ho un pò modificata,il risultato è stato sorprendente e credo che la rifarò sempre così!!

ingredienti:

• 150 gr  di mandorle a lamelle
• 75 gr  di cacao
• 50 gr di caffè solubile
• 150 gr di zucchero semolato
• 4 uova
• 150 gr di burro
• un pizzico di sale

scogliere il burro a bagnomaria,quando è tiepido incorporavi le mandorle tritate,lo zucchero semolato,il cacao,il caffè e i tuorli.

montare gli albumi con un pizzico di sale ed unirli al composto mescolando dal basso verso l'alto.

versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a 170° x 40 minuti.

decorare con zucchero a velo e...assaggiare!:-))